木耳银耳火腿鸡蛋

食材用料：

银耳 适量

鸡蛋 2-3个

火腿肠 1根

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

葱 1根

食用油 适量

做法步骤：

准备食材

银耳提前泡发，去根，撕成小朵。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

火腿肠切片，葱切末。

炒鸡蛋

热油锅，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋块状，盛出备用。

炒火腿肠

锅中留少许油，放入火腿肠片，翻炒至微黄色。

炒银耳

将炒好的鸡蛋拨到锅边，用余油煸炒银耳，加入适量花椒粉炒匀。

再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀。

调味

倒入银耳后，加入少许盐炒匀，最后放鸡精调味即可。

健康功效：

鸡蛋：增强免疫力、护眼明目。

银耳：维持皮肤和粘膜健康。

火腿肠：提供蛋白质和多种维生素。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。