青菜凉拌火腿

凉拌素火腿

食材：素火腿和黄瓜各一个。

做法：

素火腿用温水冲洗，切成薄片。

黄瓜刨去皮，切成薄片，加1小勺盐拌匀后静置2分钟。

锅中放入适量水，水烧开后放入素火腿略煮1分钟，捞出放入盘中。

蒜瓣剁碎，黄瓜片放入冷开水中冲洗后放在素火腿上，加入剁碎的蒜瓣和1小勺盐调味，浇入热油即可。

蒜蓉火腿拌芹菜

食材：芹菜4-5棵，蒜蓉火腿半根，盐1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙，味精若干。

做法：

芹菜洗净切断，淖水一分钟。

火腿切条状。

芹菜与火腿凉拌一起，加麻油、盐、酱油、味精调味即成。

凉拌黄瓜火腿

食材：黄瓜一根，火腿肠半根，醋适量，生抽适量。

做法：

黄瓜滚刀切，火腿肠滚刀切。

将黄瓜和火腿肠装盘。

拌入适量的醋和生抽即可。

凉拌黄瓜卷火腿

食材：黄瓜一根，火腿一根，蒜苗一根，食用油适量，辣子面适量。

做法：

黄瓜洗净削薄条，火腿切丝卷入黄瓜条中，从开头卷到尾。

蒜苗洗净切碎，放辣子面、白芝麻。

热油泼制，加盐、酱油、醋、味精搅匀后浇在菜上即可。

简易凉拌火腿黄瓜

食材：黄瓜一根，火腿肠一根，食盐，耗油，香油，醋。

做法：

火腿肠切丝，黄瓜切丝。

将黄瓜和火腿肠放入碗中，加入食盐、耗油、香油和醋，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行制作。