圆茄子能做土豆炖茄子吗

圆茄子 能做土豆炖茄子，并且有几种不同的做法。以下是圆茄子版土豆炖茄子的做法：

食材准备

圆茄子1个

土豆2个

五花肉100克

大蒜适量

葱适量

粉条1把（可选）

小米椒2个（可选）

糖适量

做法步骤

茄子洗净不去皮，切成滚刀块备用。

土豆去皮切成滚刀块，泡水备用。

五花肉切块。

锅内倒入半锅油，将土豆和茄子分别炸熟捞出，倒出锅内的油。

再次起烧油，下入五花肉炒熟。

锅内放入茄子、土豆，加入生抽、咸盐、蒜末，倒入少量开水盖上锅盖，慢炖入味。

待汤汁快要收干前，加入鸡精、少量蒜末，即可出锅。

这种圆茄子版土豆炖茄子的做法类似于烧菜，油多菜香，土豆茄子入味，口味更佳肥美，解馋过瘾。