南宁腌制美食

南宁的腌制美食丰富多样，以下是一些著名的腌制美食：

以当地物产木瓜、萝卜、黄瓜等时令果蔬腌制而成，酸辣可口，去病解暑，深受市民喜爱。

主要以酸萝卜等为主料腌制的野生食材，色香味俱佳，口感酸爽开胃，是南宁人餐桌上不可或缺的一道佳肴。

虽然不是纯粹的腌制食品，但螺蛳粉以其独特的汤底和丰富的配料让人流连忘返，既有螺蛳的鲜美口感，又有辣椒的辛辣味道，加上丰富的蔬菜配料，成为不少食客的心头好。

是南宁当地特色美食，主要是用各种新鲜瓜果蔬菜进行腌制，如木瓜、萝卜、黄瓜等，搭配辣椒粉、白糖和酸醋，口感酸辣可口，十分提神解渴。

在南宁，也可常见到宾阳酸粉。酸粉是一种凉拌粉，在夏季十分受欢迎。

作为广西南宁的特色美食，老友粉以酸辣开胃、味道爽口而著名，粉的口感软糯弹牙，汤的味道酸甜辣适中。

这道菜是南宁当地非常有名的特色美食，选用当地特产的鸭子，再配以酸辣椒、咸柠檬和姜、山黄皮等调料，烹饪而成，吃起来酸辣可口，香气扑鼻，具有开胃消食的作用。