天麻炖鸡蛋的做法

天麻炖鸡蛋的做法如下:

食材准备

新鲜天麻:60克

鸡蛋:3个

清水:1000克

盐:适量

生姜:适量(可选)

枸杞:适量(可选)

当归:适量(可选)

步骤

将天麻洗净后切片,放入锅内加水煮30分钟。

打入鸡蛋煮熟后,捞出备用。

可以根据个人口味加入适量盐和生姜片。

如果想要更加细腻的口感,可以将鸡蛋液过滤,然后倒入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸15分钟左右。

蒸好后,可以加入枸杞和当归等药材,起到补血活血的作用。

提示和建议

天麻的药效成分可能会使鸡蛋带有苦味,如果不喜欢苦味,可以适量加入生姜片。

炖煮过程中要保持小火,这样炖出来的鸡蛋才会更加嫩滑。

天麻的用量可以根据个人体质和需求适当调整,一般建议使用60克新鲜天麻配以3个鸡蛋。

烹饪时间

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟(包括蒸煮时间)

分量

适合3-4人食用

通过以上步骤,你就可以制作出一道美味的天麻炖鸡蛋,不仅口感醇厚,还具有一定的药用价值,适合睡眠质量不佳或需要滋补的人群食用。