香港人煲汤大全做法
潮家宴的招牌咸菜原只猪肚汤
材料：整只猪肚、胡椒
做法：将整只猪肚塞满胡椒后缝起来，慢炖至汤色奶白，香气四溢。猪肚软烂却不失韧性，胡椒的温热感从舌尖一直暖到胃里，特别适合寒冷的冬天。
松茸肉骨头汤
材料：松茸30克、肉骨头一大块、大蒜一瓣、姜两片、水适量、盐适量、鸡精少许
做法：
1. 肉骨头焯水去除血腥。
2. 松茸泡发半个小时，泡发的水用来炖汤。
3. 所有食材放入小炖盅，用电子炖锅或砂锅炖煮，选择快炖功能，炖煮约两个多小时。
4. 调味后端出即可享用。
羊肚菌虫草花汤
材料：羊肚菌十克、虫草花十克、玉竹十克、莲子十克、红枣六颗、猪骨或鸡肉500克
做法：所有食材慢火炖煮两小时即可。
五指毛桃四神汤
材料：五指毛桃十克、茯苓十克、芡实十克、陈皮十克、淮山十克、猪骨或鸡肉500克
做法：所有食材慢火炖煮两小时即可。