不放鸡蛋的奶油面包

可以制作不放鸡蛋的奶油面包，以下是几种不同的做法：

用料：高筋面粉200克、低粉50克、淡奶油50克、清水80克、烘焙糖15克、黄油20克、酵母2克、盐2克、肉松适量、鸡蛋液适量。

做法：

1. 将淡奶油、水、烘焙糖、面包粉放入面包机桶里，揉一个和面程序，放入酵母粉和软化的黄油，盐。

2. 再揉一个程序，取出分剂，揉光滑。

3. 搓成长条，压扁，翻面，放上肉松馅，接口捏严朝下，上面可以轻轻地划下纹路，放入烤箱里利用密闭环境发酵。

4. 发酵1.5倍大，刷蛋液，撒黑芝麻，放入180度预热5分钟的烤箱中下层，180度20分钟左右出炉。

5. 取出冷凉，密封冷藏保存，下次可以直接吃或喷水放烤箱加热一下。

用料：高筋粉465克、糖45克、盐8克、鲜酵母13克、奶油奶酪130克、纯牛奶280~300克、黄油20克。

做法：

1. 将除黄油外的所有材料放入机器里搅拌均匀至表面光滑（出粗膜），加入黄油，再次搅拌至完全吸收黄油，再次表面光滑（出薄膜）。

2. 发酵至二倍大，平均分割成15份，团圆，包入馅，做成想要的形状。

3. 再次发酵至二倍大，表面撒上面粉。

4. 预热烤箱，上火165度，下火150度，烤16分钟（普通烤箱）。

用料：胡萝卜泥（可替代部分面粉和水）。

做法：

1. 用胡萝卜泥揉面做面食，可加入适量的面粉和水调整湿度。

2. 揉成面团后，进行发酵和整形。

3. 放入烤箱中烤制，具体温度和时间根据自家烤箱调整。

这些做法都不需要使用鸡蛋，可以根据个人口味和需求选择适合的配方和做法。