蒜面包早餐

蒜面包早餐有多种做法，以下提供几种不同的食谱，供您选择：

香蒜小餐包

食材

液种：高筋面粉75克、水1克、酵母粉1克

主面团：高筋面粉230克、酵母粉1克、水5克、盐13克

表面装饰：蒜片、橄榄油、盐、芝士粉、罗勒叶

做法：

1. 制作液种：将面粉和酵母粉放入大盆中搅匀，加水后搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。

2. 制作主面团：将面粉、水和橄榄油放入大盆中搅匀，揉成团，加入发酵好的液种面团，继续揉至光滑。

3. 发酵：将面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵18分钟。

4. 分割和装饰：将面团分成8等份，揉圆，放在派盘上，最后发酵45分钟，表面刷上橄榄油，撒上蒜片、盐、芝士粉和罗勒叶。

5. 烘烤：烤箱预热至200℃，将烤盘置于烤箱中层，烤10~12分钟至表面金黄，取出即可。

蒜蓉面包

食材

面包1-2包

蒜蓉30-50克

无盐黄油120克

盐2克

欧芹适量

做法：

1. 黄油融化，加入蒜蓉、盐和欧芹，搅拌均匀。

2. 面包切成所需形状。

3. 烤箱预热至150℃，抹上蒜蓉酱，烤10分钟，出炉后软硬适中，中间绵软，边上酥脆。

经典蒜香面包

食材

高筋面粉250克

糖40克

酵母3克

奶粉14克

食盐2克

鸡蛋30克

黄油25克

牛奶135克

蒜蓉酱：

黄油25克

蒜末12克

葱5克

食盐1克

做法：

1. 将所有材料（除黄油）倒入大碗中，搅拌成面絮状，倒入厨师机中搅拌成面团，加入黄油搅拌至手套膜。

2. 发酵1小时，分割成9份，揉成圆形，二次发酵40分钟。

3. 调制蒜蓉酱，抹在面团表面，烤箱180度烤15分钟。

松脆香蒜面包

食材

即发干酵母3克

盐2至3克

蛋黄一个

欧芹一小条

做法：

1. 所有材料（除食用油）放一起，稍微出大片膜，加入食用油揉至大片透明膜。

2. 发酵一晚，面团2倍大。

3. 擀成长方形，卷起，中间抹蒜蓉黄油酱，边上擦蛋黄液，发酵2倍大。

4. 烤箱165度预热，烤20分钟。

这些蒜面包早餐的做法各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱尝试制作。希望这些建议能为您的早餐增添美味!