木耳胡萝卜黄瓜拌三丝

木耳胡萝卜黄瓜拌三丝是一道简单易做、清爽开胃的夏日美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

木耳：适量

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

姜丝：适量

调料：

精盐：4克

麻油：20克

醋：1克

白糖：2克

制作步骤

准备食材

将木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

胡萝卜去皮，切成细丝。

黄瓜洗净，切成细丝。

焯水

将木耳丝和胡萝卜丝分别放入开水内焯一下，捞出沥去水分。

黄瓜丝不需要焯水，直接使用。

腌制

将胡萝卜丝和黄瓜丝分别用少许精盐拌一下，略腌片刻，然后沥去水分。

拌制

将木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放在同一只盘内。

将精盐、醋、白糖、姜丝、麻油同放在一只碗内并调成味汁。

上桌前将味汁浇在三丝上，吃时拌匀即成。

小贴士

切丝：木耳、胡萝卜、黄瓜要切成5厘米长、0.2厘米宽的丝，使其便于入味，形色美观。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣的可以加入适量的醋和辣椒油。

这道凉拌三丝色彩搭配诱人，营养丰富，是夏日餐桌上的一道佳品。希望你能喜欢这道简单又美味的菜肴。