黑皮鸡枞菌炒腊肉做法

黑皮鸡枞菌炒腊肉的做法如下：

准备食材

黑皮鸡枞菌：30克

腊肉：50克

大蒜：1个

红辣椒：1个

青辣椒：1个

姜蒜：适量

酱油、料酒、淀粉：适量

盐、鸡精：适量

香油：少许

处理食材

黑皮鸡枞菌去除杂质，清洗干净，沥干水分备用。

腊肉洗净切片，最好带点肥的。

大蒜切片，红辣椒和青辣椒切小段。

炒制过程

炒锅置火上，下入色拉油烧至七成热，放入蒜片、姜片、红辣椒和青辣椒炒香。

加入腊肉翻炒，炒至腊肉微卷曲，出油。

倒入黑皮鸡枞菌，快速翻炒，使鸡枞菌充分吸收锅中的香味。

加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。