腊肉豆子煮什么

腊肉豆子可以煮成多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

腊肉蚕豆汤

食材：蚕豆、腊肉、味精、精盐、姜、胡椒粉。

做法：将腊肉洗净切成小块，蚕豆洗净。锅中加水烧开，加入腊肉和姜片，煮至浮沫去除后转小火烧至六成熟，再加入蚕豆和调味料，煮至熟透即可。

腊肉麦豆饭

食材：大米、腊肉、麦豆（豌豆）、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：大米洗净浸泡，腊肉洗净切小块，麦豆洗净。锅中放油，煸炒腊肉至金黄，加入葱姜蒜末爆香，再加入麦豆翻炒，加调味料后放入浸泡好的大米，加水煮饭，煮好后搅拌均匀即可。

腊肉煮豆丝

食材：豆丝、腊肉、葱段、白菜叶。

做法：腊肉切片，肥肉部分煸炒至透明，加入瘦肉和葱段炒2-3分钟，加入清水和豆丝煮开，加入菜叶和盐调味，煮至菜叶熟透即可。

腊肉炖豆丝

食材：湿豆丝、腊肉、娃娃菜、青蒜、盐。

做法：腊肉洗净切片，娃娃菜和青蒜洗净切丝。锅中放油，煸炒腊肉至吐油，加入清水和豆丝煮开，加入青蒜和娃娃菜丝，煮至汤变浓稠后加盐调味即可。