炖鸡调料表

炖鸡是一道经典的中式菜肴，其调料的使用能够增添菜肴的风味和香气。以下是一个常见的炖鸡调料表，包括主要和次要的调料：

主要调料

姜

姜片：用于去腥增香。

老姜：特别适用于去腥和增加香味。

葱

葱段：增加香味。

葱白：有时也会使用，以增加鲜味。

料酒

用于去腥和增香。

盐

调味基础，根据口味适量添加。

白糖

提鲜增味，调整甜咸比例。

鸡精/鸡粉

增强鲜味。

次要调料

红枣

增加甜味和营养。