木耳全素馅

木耳全素馅是一种以木耳为主要食材的素食饺子或包子馅料，可以根据个人口味添加其他蔬菜和调味料。以下是几种常见的木耳全素馅制作方法：

基础木耳馅

食材：白萝卜、洋葱、红薯粉条、干木耳、面粉、调味料。

制作方法：

1. 和面：将面粉加适量水和成面团，盖上湿布醒发片刻。

2. 处理食材：白萝卜擦丝后焯水，挤干水分；洋葱切碎；红薯粉条煮熟后切碎；干木耳泡发后切碎。

3. 炒制馅料：锅中热油，先下洋葱炒香，再加入白萝卜丝、红薯粉条和木耳翻炒均匀，加适量调味料调味。

4. 调制馅料：将炒好的馅料放凉备用，可根据个人口味再适当添加调味料。

5. 包饺子：将醒发好的面团擀成饺子皮，包入馅料捏紧封口。

胡萝卜木耳馅

食材：胡萝卜、木耳、豆腐泡、大豆拉丝蛋白、非转基因熟大豆油、食用盐、调鲜料、调料油、芝麻酱。

制作方法：

1. 胡萝卜用插板插丝，焯水3分钟捞出投凉，切0.3cm的胡萝卜末。

2. 木耳切丝，切胡萝卜同样长短的末。