芋头西餐配菜

芋头在西餐中可以作为多种美食的配菜，以下是一些推荐的芋头西餐配菜及其做法：

芋头烧鸡块

食材：芋头 300克、鸡腿肉 400克、生姜 3片、大蒜 2瓣、酱油 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、糖 少许。

做法：

1. 芋头去皮切块，鸡腿肉切小块，用料酒和生姜片腌制15分钟去腥。

2. 锅中加热少许油，爆香姜蒜，将鸡块倒入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

3. 利用锅中余油，加入芋头块翻炒，稍微煎至表面微黄后，倒入鸡块，加入酱油、蚝油和少许糖。

4. 加入适量清水，没过食材，盖上锅盖焖煮10分钟，直至芋头软糯，最后大火收汁即可。

芋头西米露

食材：芋头 200克、西米 100克、椰浆 200毫升、冰糖 适量。

做法：

1. 芋头去皮切块，蒸熟备用；西米用清水浸泡10分钟。

2. 锅中加水煮沸，将西米倒入，用小火煮至变透明，捞出过凉水备用。