鸭肠做法

鸭肠是一道美味的凉菜，做法如下：

食材准备

鸭肠

芹菜

青红椒

姜蒜

泡椒

豆瓣酱

面粉

料酒

老抽

生抽

胡椒粉

鸡精

清水

食用油

花生米

芝麻

香菜

白糖

醋

辣椒油

细辣椒面

做法步骤

清洗鸭肠

鸭肠里放入面粉和料酒搓洗干净，用清水多洗几遍后再冲洗干净。

焯水后捞出切段。

准备辅料

芹菜、青红椒、姜蒜和泡椒全部切好备用。

锅中倒入适量油，油热下入姜蒜、泡椒和小米椒炒香，下入一勺豆瓣酱炒出红油。

炒制鸭肠