韭菜猪肉炒虾仁

韭菜炒猪肉虾仁是一道美味的家常菜，主要食材包括韭菜、猪肉片和虾仁。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

韭菜 300克

猪肉片 适量

虾仁 200克（去壳去肠线）

姜蒜适量（切末）

盐、味精、料酒、生抽、植物油各适量

制作步骤

韭菜处理：将韭菜洗净切段，备用。

虾仁处理：将虾仁洗净并挑去虾线，备用。

炒虾仁：锅中倒入适量油，油热后先放入虾仁煸炒，至虾仁变色。

炒猪肉片：将猪肉片放入锅中，快速翻炒均匀。

加入韭菜：将韭菜段倒入锅中，快速翻炒均匀。

调味：根据个人口味加入适量盐、味精、料酒、生抽进行调味。

出锅前提香：临出锅前淋上几滴香油提香，即可装盘享用。

小贴士：

虾剥去外壳，去肠线，这样炒出来的虾仁更加干净美观。

韭菜炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒或者花椒。

这道韭菜炒猪肉虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。