菠菜鸡蛋咸食

菠菜鸡蛋咸食是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

微波炉版

用料：菠菜一斤、咸蛋黄2个、油少许、盐少许、鸡精少许。

做法：

1. 咸蛋黄放入微波炉加热1分钟，排出多余油。

2. 菠菜切成三段，分开菜梗和叶子，焯水备用。

3. 锅里加油，放入咸蛋黄末搅拌至起泡，加入菠菜翻炒。

4. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

电饼铛版

用料：菠菜1把、鸡蛋2个、葱、姜、盐、玉米淀粉、鸡粉、白胡椒粉、五香粉、食用油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，撒盐拌匀后焯水。

2. 搅拌蛋液，加入调味料和葱姜末，拌匀。