柴胡野菜炖汤

柴胡野菜炖汤是一道结合传统中药与野菜风味的健康汤品。下面将详细介绍如何制作这道汤，并提供一些烹饪小贴士。

柴胡野菜炖汤的制作方法

食材准备

柴胡：10克

野菜（如蒲公英、荠菜等）：适量

瘦肉：200克

生姜：3片

盐：适量

烹饪步骤

准备食材

柴胡用清水洗净，备用。

野菜清洗干净，去除泥沙，必要时焯水去除苦味。

瘦肉切成块状，用开水焯一下去除血水。

焯水

将野菜放入沸水中焯烫一下，捞出后过凉水，沥干水分。

炖汤

将柴胡、野菜、瘦肉和生姜放入炖盅或砂锅中。

加入约1000毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

根据个人口味加入适量盐调味。