在家做早餐油炸糕怎么做

在家做早餐油炸糕，可以尝试以下几种方法：

方法一：正宗做法

烫面：

在开水中加入面粉，搅拌成面絮，放凉后揉成面团。

醒发：

面团盖上一层塑料袋或保鲜膜，密封醒发一个小时。

炒面粉：

起锅放猪油，融化后加入面粉小火慢炒至微黄，盛出晾凉。

制作馅料：

将红糖、芝麻拌匀，碾碎备用。

包馅：

案板上抹油，将醒好的面团揉搓成条，切成面剂，包入红糖馅，捏紧口。

油炸：

油热后下入面团，炸至金黄捞出。

方法二：简单快手版

和面：

糯米粉、酵母、温水搅拌均匀揉成面团，醒发二十分钟。

包馅：

取一块面团压扁，包上豆沙馅或其他喜欢的馅料。

油炸：

油温六成热，小火慢炸至两面金黄飘起。