木耳不熟能
木耳是一种营养丰富的食材，但在食用时必须确保其完全煮熟。以下是几个原因：
食品安全：
生木耳可能含有细菌或寄生虫，如椰毒假单胞菌和寄生虫等，这些有害物质在未经过充分加热处理的情况下食用，可能会引发食物中毒或其他感染性疾病。
消化系统不适：
未煮熟的木耳可能导致胃肠蠕动加快，引起腹痛、腹泻等不适症状。
营养吸收：
高温烹饪有助于破坏木耳中的木耳酸等物质，减少其对人体的不良影响，同时也有助于杀死可能存在的细菌和寄生虫，确保食用安全。
过敏反应：
部分人群对生木耳中的某些成分可能产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、起红疹等症状。
综上所述，为了确保食用安全和健康，木耳必须完全煮熟后才能食用。如果食用了没有煮熟的木耳，并且出现恶心、呕吐、腹痛等症状，则可能是食物中毒引起的，需及时就医治疗。