碗碱糕的做法
碗碱糕的做法如下：
材料准备
粘米粉50克
马蹄粉40克（也可用糯米粉小半汤匙和澄面粉38克替代）
砂糖或红糖50克
水250毫升
红豆（可选，也可加入其他口味如桂花、红枣等）3汤匙
油少量
制作步骤
如果使用红豆，需提前置沸水内用慢火煮透后沥干备用。
将粘米粉、马蹄粉、砂糖或红糖混合，用大约100毫升水拌匀成稠糊。
将余下的水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，然后趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。
如果使用红豆，此时加入撕碎的红豆。
在钵仔中扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满。
将体仔放入大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可享用。