鸡心炒芹菜杏鲍菇
鸡心炒芹菜杏鲍菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备:
鸡心:150克
芹菜:150克
杏鲍菇:150克
大蒜:3瓣
姜:1小块
青椒:1个
盐:适量
酱油:10毫升
料酒:10毫升
蚝油:10毫升
鸡精:2克
香醋:3毫升
调和油:适量
芝麻油:适量
制作步骤:
鸡心处理
鸡心洗净,切成十字花刀。
将鸡心放入开水锅中焯去血水,捞出备用。
蔬菜处理
芹菜洗净,切成段;杏鲍菇洗净,切成丝;青椒洗净,切成丝;大蒜拍碎,姜切片,葱切成丝。
调味汁准备
将盐、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀,调成调味汁备用。