鸡心炒芹菜杏鲍菇

鸡心炒芹菜杏鲍菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

鸡心:150克

芹菜:150克

杏鲍菇:150克

大蒜:3瓣

姜:1小块

青椒:1个

盐:适量

酱油:10毫升

料酒:10毫升

蚝油:10毫升

鸡精:2克

香醋:3毫升

调和油:适量

芝麻油:适量

制作步骤:

鸡心处理

鸡心洗净,切成十字花刀。

将鸡心放入开水锅中焯去血水,捞出备用。

蔬菜处理

芹菜洗净,切成段;杏鲍菇洗净,切成丝;青椒洗净,切成丝;大蒜拍碎,姜切片,葱切成丝。

调味汁准备

将盐、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀,调成调味汁备用。

炒制