柠檬橘子腌制
蜂蜜青桔柠檬的腌制方法
准备青桔、柠檬和水白蜜。
玻璃罐保持干燥洁净，可用热水煮后晾干。
柠檬用盐搓洗后用水冲洗干净，青桔用盐水浸泡10分钟，冲洗干净后擦干。
柠檬切片去籽，青桔对半切开去籽。
罐子中先倒入一层水白蜜，然后放入一层柠檬片，再倒入一层水白蜜，一层青桔，直至全部放入罐中。
最后用蜂蜜封顶，密封后放入冰箱保存。
金桔（青柠檬仔）的腌制方法
小橘子或青柠檬仔洗净后沥干水分，晾干或擦干。
干净的密封瓶子无油无水，可用热水烫后晾干。
瓶底铺一层细盐，码放橘子，陆续添加细盐，盖紧盖子后放在阴凉通风处。