车前草煲瘦肉的做法

车前草煲瘦肉的做法如下：

材料准备

新鲜车前草3-4棵（或根据个人口味适量增减）

瘦肉半斤（或适量）

姜片4片

盐适量

料酒10克（可选）

猪油1勺（可选）

制作步骤

将车前草洗净，去根须，瘦肉切成小块或切片。

瘦肉用料酒腌制10分钟（可选）。

锅内放入适量清水，加入姜片和腌制好的瘦肉，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

加入车前草，继续煮2分钟左右，最后加入适量的盐调味即可出锅。

提示和建议

车前草性寒，凡内伤劳倦、阳气下陷及内无湿热者慎服。

此汤具有清热化痰、滋阴润燥的功效，适合肺部有热、干咳无痰或痰少而黏的人群食用。

车前草的叶子也可以直接食用，如果使用整株车前草，则可以煲凉茶。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味且有益的车前草煲瘦肉汤了。