坨坨牛肉的做法

坨坨牛肉的做法如下：

材料准备

牛肉：500克

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

红薯粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

食用油：适量

前期处理

将牛肉洗净后切成薄片，葱姜蒜切成末备用。

准备一小碗糖和一小碗盐水，将切好的牛肉片浸泡在糖水中，搅拌均匀，腌制大约30分钟，让牛肉更加嫩滑。

裹粉炒制

在一个大碗中加入红薯粉，然后将腌制好的牛肉片放入红薯粉中，用手轻轻拍打，使肉片均匀裹上粉末。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒炒香。

加入腌制好的牛肉片翻炒，炒至肉片变色。

加入少许料酒，提鲜。然后加入生抽、盐、糖和鸡精，调味适量。