阿迪锅蛋糕的做法

阿迪锅蛋糕的做法如下：

材料

鸡蛋 5个

低筋面粉 170g

糖 150g

牛奶 70g

步骤

蛋清分离：

将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆里。

打发蛋清：

将蛋清分次加入糖，打至硬性发泡。

搅拌蛋黄糊：

将蛋黄加入牛奶和面粉，上下搅拌均匀，注意不要顺时针搅拌，以免消泡。

混合蛋黄和蛋白：

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中，继续搅拌均匀。

预热阿迪锅：

锅内涂油，预热5分钟。

倒入蛋糕糊：

将搅拌好的蛋糕糊倒入阿迪锅中，选择蛋糕键进行烘烤。

烘烤：

根据阿迪锅的说明书，选择合适的烘烤时间和功能，通常需要20-30分钟。

检查熟透度：

用竹签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘糊状物，说明蛋糕已经烤熟。

冷却：

蛋糕烤好后，取出放凉后即可享用。

小贴士

防止粘锅：在倒入蛋糕糊前，确保阿迪锅内部涂油，并且预热至适当温度。

搅拌技巧：搅拌蛋黄糊时，不要顺时针搅拌，以免消泡；混合蛋黄和蛋白时，要轻柔地翻拌，避免消泡。

按照以上步骤，你就可以在阿迪锅中制作出美味的蛋糕了。