电饭锅做什么面包最好

使用电饭煲制作面包是一种简便的方法，适合没有面包机或烤箱的人。以下是一种简单又美味的面包制作方法：

材料

高筋面粉：300克

牛奶：180毫升

干酵母：3克

鸡蛋：1个

糖：20克

盐：3克

黄油：20克

步骤

混合液体和干粉：

将牛奶、干酵母、鸡蛋、糖和盐混合在一个大碗中。

揉面：

将面粉逐渐加入液体中，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉匀，直到面团光滑无干粉。

第一次发酵：

将面团盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到体积增大一倍。

排气和整形：

发酵好的面团排气后，整形成适合电饭煲的形状，放入电饭煲内胆中，盖上盖子，再发酵20-30分钟。

烘烤：

将电饭煲调至“煮饭”模式，加热烘烤25分钟，然后直接保温15分钟，直到面包呈金黄色。

冷却：

烘烤完成后，取出面包冷却，切片享用。

小贴士

面包含水量：面包含水量较高，发酵到位后，蒸出来的面包会更加蓬松柔软。