健身西兰花挑选

挑选健身西兰花时，可以参考以下几点：

颜色：

选择颜色深绿且鲜亮的西兰花，这通常表示它比较新鲜。如果发现表面颜色发黄或有几朵花已经盛开，说明西兰花可能已经过熟，不够新鲜。

花球：

观察花球是否整体看起来紧绷，没有凹凸不平或松散的感觉。花球表面凹凸较少且整体紧实的西兰花更新鲜。

手感：

新鲜的西兰花应该手感较重，因为它们含有大量的水分。掂量两个同样大小的花球，轻的通常更新鲜。同时，避免选择花梗大且花球过硬的西兰花，因为这可能意味着它们已经变老。

花蕾：

选择花蕾青绿、柔软且饱满的西兰花，花蕾含苞未放的是比较嫩的，口感更好。

球茎大小：

球茎较大的西兰花通常更好，因为它们含有更多的养分。

切口：

新鲜西兰花花梗的切口应该湿润且有光泽，如果切口干燥发黄，说明西兰花可能已经放置了较长时间。

整体完整性：

选择完整的西兰花，避免购买花头部分已经变黄或散开的西兰花，因为这可能意味着它们已经不新鲜了。

综合以上几点，挑选健身西兰花时，应选择颜色深绿鲜亮、花球紧实、手感重、花蕾青绿饱满、球茎大且切口湿润有光泽的西兰花。这些特征表明西兰花新鲜且营养价值高。