麂子肉怎样烧好吃

麂子肉是一种营养丰富的食材，其肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法。以下是几种推荐的烹饪方式：

快炒

材料：麂子肉200克、洋葱200克、柿子椒适量、盐、味精、酱油。

步骤：

1. 洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。

2. 锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。

3. 放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。

4. 翻炒的洋葱变软，可以喷点水翻炒，放盐、味精、酱油。

5. 翻炒几下，即可出锅。

烧烤

材料：麂子肉500克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）13克、辣椒粉5克、芝麻50克、花椒5克、酱油10克、小葱10克、香油10克、姜10克、花生油20克、盐5克、黄酒15克、味精3克、白砂糖10克。

步骤：

1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆。

2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡，加入盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油拌匀腌渍20分钟。