香辣美食牛头肉的做法

香辣美食牛头肉的做法如下：

准备材料

牛头肉 500克

小米辣 5个

青椒 2个

葱 1根

蒜 5瓣

生姜 1小块

花椒粉 适量

鸡精 适量

酱油 适量

蚝油 适量

料酒 适量

食用油 适量

盐 适量

处理牛头肉

将牛头肉切成薄片，用料酒、盐腌制20分钟。

锅中加水烧开，放入牛头肉焯水去血沫，捞出备用。

炒香调料

锅中放油，加入花椒粉、干辣椒段、姜片、蒜瓣炒香。

炒制牛头肉

将焯水后的牛头肉放入锅中，翻炒均匀。