油炸香蕉和茄子

油炸香蕉和茄子是两种不同的美食，下面是它们的制作方法和一些相关信息。

油炸香蕉

食材准备

香蕉：4根

面包糠：适量

鸡蛋：1颗

淀粉：少许

食用油：适量

制作步骤

准备香蕉：

剥皮切成大小均匀的段。

裹粉：

鸡蛋打入碗中搅匀，香蕉段先裹上淀粉，再裹匀蛋液，最后裹上面包糠。

炸制：

热油锅，油温烧至6成热（约150°C），放入香蕉段，小火慢炸至表面金黄变脆，大约需要2-3分钟，期间要适时翻动香蕉，使其受热均匀。

沥油：

用漏勺捞出炸好的香蕉段，沥干油份。

调味：

根据个人口味撒上一些糖粉或者搭配番茄酱、炼乳食用。

小贴士

香蕉要硬一点的，不要放得太软的，不好定型。

蛋液中放入一小包炼乳口感更香甜。

油炸茄子

食材准备

茄子：2根

面粉：适量

鸡蛋：1颗