生菜腊肉怎么炒

生菜腊肉是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

准备食材

生菜适量

腊肉适量

油、盐适量

豆瓣酱、大蒜、花椒、干辣椒（根据口味选择）

处理腊肉

将腊肉洗净，切成薄片或块状。

锅中加水，将腊肉放入锅中煮熟，煮至肉质变软。煮好后捞出，晾凉后切片或块状。

炒制

锅中加油，油热后放入腊肉片，小火煎至表面金黄，盛出备用。

利用剩下的油炒生菜，待生菜变软后加入煎好的腊肉片。

根据口味加入适量的盐、豆瓣酱、大蒜、花椒和干辣椒，翻炒均匀。

最后加入生抽（可选）和一勺自来水（可选），继续翻炒均匀，让腊肉更加入味。

出锅

将炒好的生菜腊肉盛出装盘，即可享用。

小贴士：