小白虾油炸土豆粉的做法

小白虾油炸土豆粉的做法如下：

准备食材

鲜虾剪去尖刺和虾须，洗净沥干水，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

土豆去皮，切成丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用；香菜去根洗净，切成末。

裹粉炸虾

往盘中的鲜虾，洒入2汤匙面粉拌匀，让虾身裹上一层面粉。

烧热1碗油，放入鲜虾以中火炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

炸土豆丝

接着放入土豆丝，以中火炸3分钟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

炸花生米

最后放入花生米，以中火炸2分钟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

炒制

洗净油锅，烧热1汤匙油，放入花生米、土豆丝和炸虾炒匀。