炸猪肉炒冬瓜

炸猪肉炒冬瓜是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克

猪肉：200克（瘦猪肉和肥猪肉各100克）

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

淀粉：1汤匙

鸡精：1茶匙（可选）

植物油：适量

步骤

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或条状。

猪肉洗净，切成薄片，肥瘦分开。

葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。

腌制猪肉

将瘦猪肉放入老抽、生抽、各一勺淀粉，抓匀，腌制10分钟。

炸猪肉