酸奶木耳豆腐

酸奶木耳豆腐是一道健康美味的菜肴，结合了豆腐的润燥、木耳的抗癌防癌功效以及蒜苗的保健作用。以下是制作酸奶木耳豆腐的详细步骤：

食材准备

豆腐：3块

木耳：适量

蒜苗：1根

姜：10克

蒜瓣：6瓣

红辣椒：1个

青辣椒：1个

盐：10克

生抽：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

洗净木耳并切碎备用。

青椒和红椒切成小块，蒜苗切成小段，姜切成丝，蒜瓣切碎备用。

豆腐对角切开后改刀成多块。

煎豆腐

热锅起油，烧至八成热。

放入切好的豆腐，改成中小火煎至两面金黄。

加入少许水翻炒均匀。

炒制

加入切好的木耳翻炒均匀。

加入备好的辣椒、蒜末、蒜苗、姜丝、盐、少许生抽大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

煎豆腐时油稍微多放一点，这样豆腐不易粘锅。