用屎臭豆腐提味

使用屎臭豆腐提味是不 建议的，原因如下：

卫生问题：

粪便中含有大量有害微生物，这些微生物不仅不能帮助豆腐发酵，反而可能引起食物中毒和其他健康问题。

食品安全：

使用粪便或粪水制作食品违反了食品安全法规，可能对人体健康造成严重危害。

气味问题：

虽然粪便可以增加臭豆腐的臭味，但并不会增加香味。臭豆腐的香味主要来源于豆腐在卤水发酵过程中产生的醚类、醇类、酯类等挥发性分子。

技术手段：

正规商家通常使用卤水制作臭豆腐，而不是下水道或粪便。

综上所述，使用屎臭豆腐提味不仅不卫生、不安全，而且无法达到预期的香味效果。建议选择正规渠道购买臭豆腐，以确保食品安全和健康。