自制豆腐送亲戚

自制豆腐送亲戚是一个既实用又富有心意的礼物。以下是几种适合送给亲戚的自制豆腐做法：

西兰花豆腐

所需食材：西兰花、鸡蛋、豆腐、葱花、姜蒜。

所用调料：盐、鸡精、生抽。

步骤：

1. 西兰花洗净，削去绿色小花，焯水后沥干。

2. 豆腐抓碎与西兰花混合，打入鸡蛋，加入调料，抓匀。

3. 炒香姜蒜，倒入豆腐，快速翻炒至干水分，撒上葱花，出锅。

传统豆腐

所需食材：黄豆、水、白醋。

步骤：

1. 黄豆浸泡后榨成豆汁，过滤后煮沸5分钟，冷却。

2. 白醋与水按1:1比例混合，慢慢倒入豆浆中，边倒边搅拌，形成豆花。

3. 豆花倒入模具中，压紧并静置40分钟，成型为豆腐。

炸豆腐丝

所需食材：老豆腐、葱。

步骤：