油炸鱼放多少面粉好

油炸鱼时面粉的用量可以根据个人口味和鱼的大小进行调整。以下是一些常见的面粉和淀粉比例，供您参考：

这是一个常用的比例，能够使炸出的鱼块既有酥脆的外壳，又能锁住鱼肉的嫩滑。

这样可以保证炸鱼外皮酥脆而不回软。

面粉可以让鱼的口感丰富，生粉起到一个胶水的作用，使面糊更容易挂在鱼身上。

这种组合能使炸出的小鱼色泽金黄，口感酥脆，且不回软。

啤酒能让炸出来的外皮特别酥脆，同时调糊时要注意稠度，太稠会炸得太厚，太稀又裹不住。

建议

根据鱼的大小调整：如果鱼比较大，可以适当增加面粉的用量，以确保面糊能够均匀包裹鱼身。

尝试不同的比例：不同的面粉和淀粉比例会带来不同的口感，建议您可以根据个人喜好尝试几种不同的比例，找到最适合自己的炸鱼方法。

注意油温和炸制时间：油温的掌控和炸制时间也很重要，确保油温适中，炸两遍以达到最佳口感。

希望这些建议能帮助您炸出美味的鱼!