油炸柿子饼做法

油炸柿子饼的做法如下：

准备材料

熟透的柿子

面粉

牛奶（可选）

红枣（切碎，可选）

蜂蜜（可选）

油

制作过程

将熟透的柿子弄到盆里，加入面粉、牛奶、切碎的红枣和蜂蜜，搅拌均匀至粘稠状。

准备一锅油，烧至7成热。

用锅铲把面糊放进锅中炸，炸至金黄即可出锅。

烹饪技巧

不需要加水，柿子本身的水分足够，这样炸出来的柿子饼更甜。

面糊的粘稠度要适中，提起打蛋器面糊呈倒三角状并缓慢滑落即可。

炸制过程中要保持小火，以免炸糊。

提示和建议

柿子一定要选择熟透的，这样炸出来的柿子饼才会外焦里嫩。

可以根据个人口味适量加入牛奶和蜂蜜，增加口感和甜度。

示例做法：

1. 柿子去皮去核去蒂，放入容器中。

2. 用打蛋器将柿子打散成糊状，不要加水。

3. 分次加入适量面粉，搅拌均匀，直到面糊呈橙黄色湿性面团。

4. 将醒好的面团搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅，捏合后轻轻压成小饼状。

5. 电饼铛放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

这样，香脆可口的油炸柿子饼就做好了，享受一下这独特的美味吧!