简单的糕点油炸做法窍门
油炸糕是一道经典的中式甜点，外酥内软，深受许多人喜爱。以下是一个简单的油炸糕做法，适合家庭制作：
材料
面粉：500克
水：530克
白糖：适量
食用油：适量
步骤
和面
将水倒入锅中，加热至锅底冒小泡泡（约8成热，约180°C）。
关火，将面粉倒入热水中，边倒边搅拌，直到面粉和水充分融合。
将和好的面放在案板上，自然晾凉。
准备糖馅
将白糖与少量面粉混合，制成糖馅，避免糖馅在炸制过程中流出。
制作面剂
在手心抹上食用油，将晾凉的面团搓成长条，分成均等的5份。
将每份面条再搓成长条，分成大小均匀的面剂子。
取一份面剂，中间摁个窝，放入糖馅，用虎口慢慢捏好，收口捏紧。