番茄炒油炸豆腐的做法

番茄炒油炸豆腐的做法如下：

准备食材

老豆腐 200克

番茄 2个

洋葱 50克

番茄沙司 15克

盐 少许

糖 少许

葱、姜、蒜适量

处理食材

-用刀在番茄顶端划十字，用开水略泡，去皮，切成小丁。

老豆腐切成2厘米见方的小块。

洋葱切成小丁。

葱切段，姜切丝，蒜切末。

炸豆腐

炒锅放油，下豆腐块，炸至豆腐块水气逼出，两面金黄色后捞出，备用。

炒制

另起油锅，爆香洋葱粒，然后下番茄丁，炒到出汁，加番茄沙司下锅炒匀，为了增加浓稠度。

下炸好的豆腐块，倒入沸水，待汤汁收浓即可出锅装盘。

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