红烧肉酱汁做鸡爪
使用红烧肉酱汁来制作鸡爪，可以参照以下步骤：
准备材料
鸡爪500克
冰糖适量
桂皮/香叶1片
八角/花椒1个
老抽少许
生抽少许
料酒些许
葱姜干辣椒适量
处理鸡爪
鸡爪洗净，剪去指甲，备用。
锅中加入适量清水，放入鸡爪，加入几片生姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡爪沥干水分。
炒糖色
锅内少许油，放入冰糖，小火炒至红色，然后放入鸡爪和五花肉。
加入调料
加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶，翻炒均匀。
加热水没过肉，加料酒、酱油（生抽和老抽），小火炖20分钟，然后加盐炖15分钟。