排骨黑豆红萝卜洋葱煲汤

排骨黑豆红萝卜洋葱煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：适量

黑豆：适量

红萝卜：1个

洋葱：1个

大蒜：6个

月桂叶：3片

水：1800cc

盐：少许

步骤

排骨处理

排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

黑豆处理

黑豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。

蔬菜处理

洋葱和红萝卜洗净，切成块状。

大蒜去膜，备用。

煮汤

将所有材料（排骨、黑豆、洋葱、红萝卜、大蒜、月桂叶）加入汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加盐调味即可。

营养价值

黑豆：含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等营养成分，能祛胃热阻，散结五脏，止腹胀，除热毒和改善痉挛。含有膳食纤维和低聚糖，能促进肠道蠕动，促进体内胀气和毒素的快速排出，改善肠道菌群环境和便秘。