香肠油炸焦了还能吃吗吗

香肠油炸焦了 不能吃。以下是几个原因：

致癌风险：

炸糊的食物会产生致癌物质，如亚硝胺和三四苯丙吡，这些物质对身体有害。

营养损失：

高温会使食物中的蛋白质变质，降低营养价值，同时脂溶性维生素也会遭到破坏，不能很好地被人体吸收利用。

食品安全：

烧糊的食物表面和内部可能都含有有害物质，食用后可能引起健康问题。

因此，为了健康考虑，建议不要食用油炸焦了的香肠。