公母猪肉怎么卖出去
公母猪肉的销售需要遵循相关的法规和标准，以确保消费者的权益。以下是一些建议：
了解并遵守法规
根据现行国家技术标准规范，母猪肉和公猪肉不能用于加工、切片和按部位加工成分割肉，例如加工成冻卷肉、臀尖、肋条等。
只有经过兽医卫生检验允许市销的质量较好的母猪肉，必须挂牌标明“母猪肉”，或在肉尸的多个部位盖上标有“母猪肉”字样的图章。
选择合适的销售渠道
可以选择在当地的农贸市场、超市、线上平台等地方开设销售点。
与当地的食品站或屠宰场合作，确保猪肉经过检验检疫并符合食品卫生标准。
处理和销售
对于可作鲜销处理的母猪肉，如修割掉乳腺部分的皮薄肉嫩的未生育小母猪肉和初产母猪去势后经肥育四个月以上的，可以进行鲜销。
公猪肉及其晚阉肉不应作鲜销处理，但性气味轻微者，割除筋腱、脂肪、唾液腺后，可作灌肠、腊肠等复制品的原料。
脂肪可炼制食用油或工业用。
价格策略
由于公母猪肉的皮厚、肉质粗硬，很难煮烂，味道差，食用价值低，因此价格应适当降低以维持消费者的利益。