西兰花炒豆角猪肉

西兰花炒豆角猪肉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材准备

西兰花一个

猪肉250克

油适量

淀粉适量

酱油适量

姜一个

盐适量

老抽适量

制作步骤

西兰花切好，氽一下水。

猪肉切片，用淀粉、酱油、盐、老抽和水搅拌腌制。

锅里放油，放姜，倒入猪肉翻炒至变色。

倒入西兰花炒五分钟左右。

倒入搅拌好的汁，翻炒几分钟后盖锅煮。

成品。

方法二：简单做法

食材准备

西兰花一小朵

猪肉薄片

植物油适量

盐适量

鸡精少许

制作步骤

西兰花掰成小朵，焯水后备用。

猪肉洗净切成薄片，肥瘦分开。

热锅倒少许油，先放入肥肉煸出油，然后放入瘦肉，加酱油炒上酱色。

再放入西兰花，加适量盐翻炒均匀。

最后加少许鸡精调味出锅。

方法三：加入调料的做法

食材准备

西兰花一个

猪肉200克

葱、姜、辣椒适量

植物油适量

盐适量

制作步骤

西兰花过水绰一下。

猪肉切片。

放入葱、姜、辣椒爆香，放入肉片，炒至变色，加入西兰花，炒制入味即可。

方法四：干煸做法

食材准备

猪肉、豆角各适量

大蒜三瓣

尖椒两根

油、盐、料酒、酱油适量

制作步骤

豆角去两头，斜切成小片，菜花削去花上的黑色部分。

猪肉切片，姜末拌入肉中。

热锅加油，放入肉丝与姜末，炒至基本熟后加入酱油，盛出。

锅中加油，放入蒜片，然后加入豆角，加盐，加水炖一会，再放炒好的肉，小火快熟后放少许醋。

菜花炒肉方法与豆角炒肉类似。

方法五：快速翻炒做法

食材准备

西兰花1个

瘦肉50克

蒜头2瓣

盐、猪油、姜片、香油适量

制作步骤

瘦肉切片，加入酱油和香油，拌匀腌15分钟。

西兰花洗净，切成小朵。

大蒜切末，生姜切片。

锅中放油烧热，放入腌制过的肉片，大火翻炒至9成熟，放入焯过水的西兰花，加盐，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。