晒干螺炖汤

晒干螺炖汤的做法如下：

准备材料

海螺：适量

瑶柱：适量

干贝：适量

鸡脚爪：适量

枸杞：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

处理海螺

将海螺用清水冲洗干净，去掉外壳和内脏。

将海螺焯水后捞出备用。

煮汤底

锅中加入适量的清水，放入瑶柱、干贝、鸡脚爪、枸杞、姜片和葱段。

煮开后转小火煲煮1小时，过滤掉杂质，留下清汤。

烤海螺

将煮好的清汤倒入干煲中。

将海螺放入干煲中，加入适量的料酒，盖上盖子。