糟辣腌制牛肉

糟辣腌制牛肉的做法如下：

准备食材

牛腩 500克

土豆 1个

胡萝卜 2根

洋葱 1个

咖喱块 适量

椰浆 300毫升

姜片 3片

蒜瓣 4瓣

料酒 适量

盐 适量

黄油 30克

前期处理

土豆和胡萝卜去皮，切成小方块。

洋葱切成小块。

牛肉洗净切成麻将大小的块。

锅中倒入凉水，放入牛肉块，加入料酒和姜片。开火加热至水沸腾，沸腾后煮1分钟，捞出牛肉块，冲洗干净血沫。

炖煮牛肉

高压锅内加入新水，放入姜蒜片，水沸腾后加入牛肉块。盖上高压锅盖，锅排气后炖煮15分钟，直至牛肉炖熟。关火后捞出炖好的牛肉，牛肉汤也移入另一容器备用。

炒制蔬菜

另起锅放入黄油，加热化开后放入洋葱煸炒出香味。