小芋头炸芋头丸子怎摸扎

制作小芋头炸芋头丸子的步骤如下：

芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时候要确保芋头完全蒸透，这样压泥时会更轻松。

芋头蒸熟后，趁热压成泥。稍微凉一点后，加入适量的猪肉末、葱末、姜末，以及盐和胡椒粉调味。

搅拌馅料时，要朝一个方向用力搅，这样可以使馅料更有弹性。

将调好的芋头泥分成若干等份，每份用手搓成丸子。搓丸子时可以在手上抹点油，防止粘手。

丸子的大小可以根据个人喜好来调整，但建议搓得均匀一些，这样炸的时候才能受热均匀。

锅中倒入足够的食用油，将油温加热至180度左右（油开始冒小泡时）。

小心地将芋头丸子放入油锅中，用中火炸制，避免炸糊。

当丸子变成金黄色时，即可捞出沥油。

为了使丸子更加酥脆，可以将炸好的丸子放入油锅中大火快速炸10秒，然后再捞出来沥油。

通过以上步骤，你就可以制作出香喷喷的小芋头炸芋头丸子了。炸好的丸子外酥里嫩，非常适合作为小吃或节日食品。