南京地方凉菜排名

南京的地方凉菜排名如下：

什锦菜 （十样菜）：由多种蔬菜制作而成，如豆芽、芹菜、平菇等，是南京人喜爱的传统凉菜。

杨花萝卜：

将杨花萝卜拍碎后，搭配特制酱汁，简单却受欢迎。

凉拌毛豆：

毛豆经过煮制、冷却后，拌以调料，酸辣开胃，是夏季的清爽选择。

豆腐涝：

南京特色的豆腐脑，色白如玉，清香爽口，辅以多种佐料。

盐水鸭：

南京的招牌菜，皮白肉嫩，肥而不腻，是南京美食的代表。

这些凉菜不仅味道独特，而且深受南京人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择尝试这些经典的南京凉菜。